Unser Unternehmen

Am Anfang war das Unternehmen ein reiner Großhandelsbetrieb.Im laufe der Jahre wurden Fischgeschäfte in Dresden und Oschatz errichtet. Ein mobiles Verkaufsfahrzeug und Verkaufsanhänger kamen dazu, um auch auf Bauernmärkten wie Bauernmarkt Klosterbuch, , Bauernmarkt Döbeln sowie die Märkte Wurzen und Markranstäd zu besetzen.
Seit November 2010 kam ein zweites Verkaufsmobil hinzu.
Dafür wurden die Geschäfte in Dresden (Mälzerei und Holbeinstr. verkauft).

Aus eigener Herstellung kommen Räucherware wie:
Butterfisch, Stremellachs, Forelle, Karpfen, Aal, Dorschrogen, Fischerschinken, Lachslocken, Lachsknacker, Lachsseiten kalt geräuchert und Gravadlachs.
Weiterhin kommt aus eigener Produktion:
Bismarckhering, Lachsschitzel, Edle Matjes Kronsild, Matjessalat, Häckerle, Scampies mit Buchenholz geräuchert in Knoblauchöl,Kräuterhappen, Räucherfischsalat, Heringssalat und Rollmöpse.

In der Saison werden durch uns auch lebende Karpfen, Schleien und Welse angeboten.

Ein kulinarischer Höhepunkt ist das Räuchern von Aalen und Forellen vor unseren Geschäften in Dresden und Oschatz an bestimmten Tagen sowie auf Märkten.